Om oss
Trattoria Gabriel är ett familjärt och festligt ställe där passionen för italiensk mat, människor och hantverk står i centrum.
Här möts tradition, kvalitet och värme – precis som i Italien.
Vår filosofi
För oss handlar det inte bara om att servera mat – utan om att skapa en upplevelse. Vi lagar allt med respekt för råvarorna, kärlek till det italienska köket och med ambitionen att varje gäst ska känna sig som hemma.
Från pizzadeg som får tid att jäsa, till noggrant utvalda ostar, tomater och råvaror – varje detalj räknas.
Zaki Hannoush – pizzamästaren bakom Trattoria Gabriel
Restaurangens hjärta är ägaren och pizzabagaren Zaki Hannoush, en prisbelönt pizzamästare med medaljer från Pizza Champion Cup och internationella pizzatävlingar.
Zaki har tävlat på nationell och internationell nivå och representerat Trattoria Gabriel med flera topplaceringar – ett hantverk som märks i varje pizza.
Medaljer & tävlingar
- 🏅 Årets Pizzakock – Pizza Champion Cup
- 🥇 1:a plats i Nordic Freestyle Acrobatics
- 🍕 Finalist och deltagare i flera internationella pizzatävlingar
Dessa tävlingar samlar några av Nordens och Europas främsta pizzabagare och ställer höga krav på teknik, smak och presentation.
Välkommen till Trattoria Gabriel
Upplev äkta italienskt pizzahantverk – boka ditt bord redan idag.
Boka bord